Portionen für Kinder

Überernährung: Die Gefahr von großen Portionen

Wer große Portionen isst, wird dazu verleitet mehr zu essen – auch dann, wenn du eigentlich keinen Hunger mehr hast. Das zeigen aktuelle Forschungsergebnisse.

In der Metastudie der Cambridge Universität wurden dafür die Ergebnisse von 72 Einzelstudien analysiert. Im Einzelnen konnten Probanden z. B. zwischen zwei verschieden Nudelportionen wählen. Die eine enthielt 248 Gramm und die Andere 377 Gramm. Wer die größere Portion gewählt hat, nahm 43 Prozent mehr Kalorien zu sich. Auch bei anderen Einzelstudien zeigte sich, wer eine größere Portion vorgesetzt bekommt, isst mehr.

Die Folgen von großen Portionen

Wer mehr Kalorien zu sich nimmt als verbraucht, nimmt auf Dauer zu. Das ist schlecht für die Gesundheit, denn starkes Übergewicht ist Wegbereiter für eine Vielzahl von anderen Krankheiten. Dazu gehören z. B. Diabetes, Erkrankungen des Herzkreislaufsystems, Bluthochdruck und eine nichtalkoholische Fettleber. Auch auf die Lebenserwartung, Gelenke und die Zeugungsfähigkeit kann es negative Auswirkungen haben.

In Deutschland sind fast 70 Prozent der Männer und über 50 Prozent der Frauen übergewichtig.

Der Rat der Forscher

Die Forscher sehen daher mehrere Lösungsansätze für das Problem der großen Portionen. Größere Lebensmittelpackungen sind oft günstiger als kleine. Wenn sie das nicht wären, hätten die Verbraucher weniger Anreiz die großen Packungen zu kaufen und würden kleinere Portionen essen.

Kleine psychologische Tricks können auch helfen. So wirkt z. B. die gleiche Portion auf einem kleineren Teller größer. Die Größe der verspeisten Häppchen kann ebenfalls eine Rolle spielen.

Wer langsam isst, erreicht auch schneller ein Sättigungsgefühl und nimmt so weniger Kalorien zu sich.

Portionen für Kinder

Für Kinder sind große Portionen ebenfalls nicht empfehlenswert. Denn diese überfordern eher die Kleinen und vermiesen die Lust am Essen. Am besten gebt ihr eurem Kind kleine Portionen. Nur wer nach einer kleinen Portion immer noch hungrig ist, bekommt noch Nachschlag. So lernen Kinder welche Portion zum satt werden ausreicht.